初、中、高级西点师考证班

培训机构 广州市信星职业培训学校
课程说明 场地和设备：150平方米的专业实操室，宽敞明亮，备有专业的烘炉、烤箱、压面机、发酵柜、蒸炉、搅拌机等各式工具，应有尽有；令学员在最好的环境下更全面的学习。
教学实习菜式包括：海绵蛋糕，牛油忌廉，蛋卷等制作；戚风蛋糕及虎皮蛋卷制作；重油蛋糕（牛油戟）制作，手指饼制作（云石蛋糕）；曲奇制作及练习，松酥（混酥）制作；清酥（擘酥）制作，椰挞制作；蝴蝶酥及岭南酥制作；蛋挞，泡夫，炸蛋球制作；生日蛋糕制作；老婆饼制作；香蕉蛋糕制作；学员集体自定品种进行复习操作；咸餐饱，热狗饱，汉堡饱制作；方饱，多士，酥皮制作；甜面饱及其各式品种制作；硬饱类制作及牛角饱面团制作；牛角饱成型制作；等五十多款西点。
教学特点 天天实操，适合面包屋、西饼房工作或创业。

导师：邓穗勤：高级西点技师，国家职业技能鉴定考评员黄绍良：高级西点技师，国家职业技能鉴定考评员向文伟：高级西点技师，国家职业技能鉴定考评员黄慧玲：高级西点技师，国家职业技能鉴定考评员

上课及开课时间 学时 日班：一个月（分上午班，下午班，周一至周五上课）夜班：一个月（周一至周五上课），随到随学，循环上课。
上课地点 广州 [荔湾区]