初、中、高级中点师考证班

培训机构: 广州市信星职业培训学校
课程说明: 场地和设备：150平方米的专业实操室，宽敞明亮，备有专业的烘炉、烤箱、压面机、发酵柜、蒸炉、搅拌机等各式工具，应有尽有；令学员在最好的环境下更全面的学习。
教学实习菜式包括：酵母皮类：花卷、馒头、葱油饼； 　甜包类：豆沙包、桃包、奶黄包；咸包类：生肉包、生煎包、鼠尾包；糯米皮类：麻枣 、汤圆、咸水角、香麻煎软饼；澄面皮类：凤冠饺、百花饺、虾饺、娥姐粉果；纸杯蛋糕、瑞士蛋卷、牛油戟；核桃酥、甘露酥、面捞芡制作；冰花蛋球、椰酱焗泡芙、笑口枣；发面皮类：叉烧包春卷、炸油条、煎薄饼；水油皮类：莲茸皮蛋酥、老婆饼；千层酥皮制作；椰挞、蝴蝶酥、叉烧酥；面包皮类：酥皮小餐包、叉烧小餐包；果占松酥饼、拿酥鸡蛋挞；鸡仔饼、月饼；蒸饺、水饺、玉米饼；排骨烧卖、干蒸馅、牛肉烧卖（腌制）；干蒸、牛肉烧卖、云吞皮制作；拉肠制作、芋丝糕；马蹄糕、萝卜糕；马拉盏、咸甜薄撑；咸蛋散、甜蛋散；莲茸晶饼、蒸蛋糕、蛋黄角；奶黄煎班戟；等一百多款点心。
教学特点：理论和实操并重，天天实操，品种全面，适合酒楼、点心屋就业或创业。

导师：黄绍良：高级点心技师，国家职业技能鉴定考评员向文伟：高级点心技师，国家职业技能鉴定考评员萨枝发：高级点心技师，国家职业技能鉴定考评员黄慧玲：高级点心技师，国家职业技能鉴定考评员