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    焦炸羊肉

    ◇调料：淀粉(豌豆)(250克) 鸡蛋清(150克) 甜面酱(25克) 姜(25克) 小葱(25克) 小麦面粉(13克) 大葱(150克) 香油(125克) 猪油（炼制）(188克) 盐(4克) 味精(2克) 椒盐(15克) 花椒(3克)

    标签(tags)： 沿淮菜 
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    香炸琵琶虾

    ◇主料：虾仁(175克) 对虾(500克)

    标签(tags)： 沿淮菜 
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    朱洪武豆腐

    ◇主料：豆腐(南)(250克) 猪肉(肥瘦)(100克)

    标签(tags)： 沿淮菜 
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    老蚌怀珠

    ◇ 主料：河蚌(2800克) 虾仁(100克)

    标签(tags)： 沿淮菜 
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    中国八大菜系之徽菜

    徽菜风味包括皖南、沿江、沿淮之地的菜点特色。皖南菜包括黄山、歙县（古徽州）、屯溪等地，讲究火功，善烹野味，量大油重，朴素实惠，保持原汁原味；

    标签(tags)： 皖南菜 沿江菜 沿淮菜 
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    中国八大菜系之湘菜――最大特色辣和腊

    湘菜包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色。湘江流域以长江、衡阳、湘潭为中心，是湘菜的主要代表。

    标签(tags)： 湘江菜 洞庭菜 湘西菜 
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    锅烧河鳗

    ◇主料：河鳗(750克);◇辅料：猪油（板油）(25克) 冬笋(75克)

    标签(tags)： 宁波菜 
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    菜蕻节鲨鱼

    ◇主料：鲨鱼(400克) 油菜薹(200克);◇辅料：冬笋(50克)

    标签(tags)： 宁波菜 
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    腐皮包黄鱼

    ◇主料：大黄鱼(600克) 油皮(200克);辅料：鸡蛋清(25克)

    标签(tags)： 宁波菜 
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    宁波烧鹅

    ◇调料：蜂蜜(15克) 姜(15克) 黄酒(25克) 小葱(15克) 盐(15克) 八角(15克) 味精(1克) 花椒(10克) 香油(25克) 桂皮(15克)

    标签(tags)： 宁波菜 
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