据民俗专家曾应枫介绍，清朝乾隆皇帝下江南，微服出巡，带着一个随从来到广州西关一茶居饮茶。
茶楼也是人们谋生的重要场所。各种各样的人们在茶楼里谈论着股票、楼市，谈论着日本的电器、美国的汽车。在这里，人们交流着各种经济、商品信息。
1992年前后，一些看好广东潜力的香港和台湾“茶道中人”，将他们的品茶艺术带到广东，并开办了环境幽雅、风格不同的茶艺馆，引起广东茶客的兴趣。
周记有好在广州市区有多家分店，我常去的是龙津路和周门路，觉得性价比合理，品种和特色都不俗，
广州人上茶楼饮茶叫“叹茶”。叹，享受也。这种享受是多种多样、各不相同的。
广州人在闲暇时以饮“功夫茶”为乐趣。饮“功夫茶”原来在潮汕地区盛行，现已在广州城大行其道。
广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，往往以“饮咗茶未”（意即“你喝茶了吗”）作为问候，可见对饮茶的喜好。
“广东喝茶”在广东话里称作“饮茶”，毛泽东有“饮茶粤海未能忘”诗句。
主料：鲥鱼(750克);辅料：锅巴(小米)(15克) 茶叶(25克)
主料：母鸡(1500克);辅料：米饭(蒸)(150克)
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