仁信双皮奶店大全

    双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。 
    正宗双皮奶的做法非常地考究，犹如广东人踏踏实实的生活态度，一步都不能马虎。将清晨新挤的水牛奶煮开，趁热倒在碗里，热气会使鲜奶表层结出奶皮；待到牛奶完全冷却之后，再留皮去奶，而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白，放到火上去炖，不久就又可以结出一层皮来；把炖好的牛奶倒回原来的碗中，一碗馋刹眼球的双皮奶就做成了。要吃双皮奶，其实最要紧的就是牛奶的香甜之外的另一层滑爽厚道。

仁信双皮奶(西湖路店)
地址: 广州越秀区西湖路17号(广百对面)
电话: 020-83381808

仁信双皮奶(下九路店)
地址: 广州荔湾区下九路名汇商城夹层
电话: 020-81249313

仁信双皮奶(江南西路店)
地址: 广州海珠区江南西路63号
电话: 020-84486419

仁信双皮奶(广大路店)
地址: 广州越秀区广大路24号
电话: 020-83189919

仁信双皮奶(泰康店)
地址: 广州越秀区泰康路180号(近海珠广场)
电话: 020-83186113

仁信双皮奶(人民南路店)
地址: 广州越秀区人民南路174号
电话: 020-81852453

仁信双皮奶(庙前直街店)
地址: 广州越秀区庙前直街13号
电话: 020-87676039

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