顺峰海鲜酒楼(半岛店)

电话：020-34296460
营业时间:8:00-21:30
菜系:粤菜 海鲜
顺德菜是粤菜的代表——广州菜（旧称“广府菜”）有力的一支（台湾大学历史系逯耀东教授语），是广东菜的重要支柱之一（《中国烹饪百科全书》编委李秀松先生语），甚至被认为是广东菜四系之一（著名美食散文家沈宏非语）。原汁原味,清爽润滑！顺德烹饪最大的特色是地道本色，最讲究的选料原则是要求食料新鲜纯洁，最注重的烹调原则是原汁原味。一个“鲜”字内涵极丰，它不仅指食货新鲜，更指味道鲜美。顺德人做菜，特别是蒸鱼时，为求味道鲜美，酱汁之类放得并不多，以免佐料夺其本味。他们至多在鱼熟时放些姜丝、葱丝，然后用滚沸的花生油一溅.