锅栈(台湾餐馆)

菜系:台湾菜

到过台北的人，都会被极度繁华喧闹的士林夜市中的台湾小吃所吸引，台湾风味小吃是宝岛的别样风情……
位于越秀区恒福路的“锅栈”，就是来自台湾的周先生所开；周先生在广州住了9年，发现广州没有正宗道地的台湾小吃，于是萌生开风味食店的念头，心动不如行动，也就有了锅栈台湾风味食店的诞生。
信步走入店内，你会发现一切都显露着主人独特的心思，简朴而奔放的装饰，小水池里流水叮咚，小桥点缀其中，绿色的木质吧台和木质的桌椅自然呼应，和星星点点的绿色植物更是相映成趣，台湾特有的装饰品错落有致地摆放。坐在店中享受美食，吮指之间仿佛置身宝岛，把台湾小吃文化也吃进肚子里。
锅栈为了要将原汁原味进行到底，在原料方面，专门从台湾带来一种香草——九层塔，不起眼却芬香，用来熬鱼汤，阵阵飘香；用来炒三杯鸡，鸡块入味……还有一种胡椒虾，口味香辣，深受喜爱重口味的人士的欢迎。
吃胡椒虾还要讲究技巧，最美味的就是虾头，将虾头拔下嚼一下虾壳，马上就能感受到由数十种香料和胡椒的特殊香味；再来便是吃胡椒虾的最精华处，虾的脑袋，如带虾黄更是极品；接着是虾脚，细嚼一下香味四溢，忍不住想喝口啤酒，吮一下指头最后继续吃完虾肉。
锅栈的另一个特色就是“一店两制”，既是餐馆也是酒吧，在饭市的热闹过后取而代之的是幽雅，餐馆请有一些乐队来演唱，增加气氛，让人感觉这里好象又是一间酒吧。
营业时间:11：00-03：00