沙华地卡泰国餐

主要菜式：纯咖喱炒蟹、芭堤雅鸡煲翅、朝柏爷炸鱼
沙华地卡泰国餐厅开在盘福路麒麟大厦首层，“沙华地卡”在泰语中是“你好”或是“欢迎你”的意思。泰国一向被誉为亚洲最具异国风情的国度，它的吸引人之处，除了自然的迷人热带风情及自身充满独特气息的万千景象外，更叫人迷恋的便是香辣刺激的泰国佳肴。
餐厅以泰国菜为主打，专程从泰国请来好手艺厨师，做的都是地道的泰国菜。还根据广州人“食不得辣”的饮食口味，对泰菜的“辣度”进行了适当的调整；像纯咖喱炒蟹，放弃了暴辣的红咖喱青咖喱，选用的是不辣的纯咖喱加一点点微辣的黄咖喱，让你在浓香中只感觉到一丝若有若无的微辣。先将蟹斩块，走油炸熟，再加入三花奶、椰汁、鸡蛋和咖喱烹煮，然后用洋葱调味，上台前再点几滴喷香的花椒油，食之味鲜微辣，咖喱香气浓烈。食尽盘中的蟹肉之后，你还可用香脆的面包片蘸着剩余的咖喱汁一块吃，别有一番风味。
与泰国咖喱同样驰名的是泰国的海产，尤其是鱼翅更是泰国名菜。沙华地卡制作的芭堤雅鸡煲翅，是泰国著名的街头小吃；是用火腿、鸡丝等原料熬成上汤，加入泡开的海虎翅，再放入一些芽菜调制，浓浓的鸡汤，爽脆的芽菜，浓浓的翅香，喜欢饮汤的广州人很中意这道靓汤。
泰国是个食米的民族，米饭制品亦是泰国馔肴中值得一品的。沙华地卡餐厅的虾头油炒饭便是泰式炒饭中独具风味的品种之一。炒这道饭必不可少的酱料是在泰国相当出名的虾头油。用它来炒干爽的饭粒，虾的鲜香四处飘溢，食之齿颊留香。如果你不好米饭，我还可以向你推荐另一种主食———飞天薄饼。你看，在师傅熟练的手下，薄饼旋转着直飞在半空，香软酥脆。沙华地卡有各种价钱的薄饼，而最受欢迎的是榴莲薄饼，25元一张，将浓浓的榴莲香原汁原味地留在了薄饼里，令人大为赞叹。
饭后，如果你的胃还有余力，不妨再叫上一道饭后甜点———香芒椰汁鸳鸯糯米饭，这可是沙华地卡独制的甜品极品。它用粘性极佳的黑白糯米蒸出粘抱在一起的双色米团子，再浇上椰香浓郁的椰汁，吃时和着一旁的香芒共用，入口既有糯米的松软香甜，又有芒果的清新可口，煞是畅快。
电话：020-81363666