〔客家菜〕万绿湖酒家

    万绿湖酒家是一家正宗客家菜乡村菜出品的风味馆，在酒楼中可以自由的用客家话交流及倾听客家人典型诙谐代表人物的乡野故事，厅内装潢装饰颇具客家风情，耳闻目睹，手摸知感：客家源、客家食、客家人、客家话、客家风、客家景、客家屋等客家乡土风情，加上犁、耙、辘轴、雨篓、石磨等客家乡土用具，形象地描述了客家人的传统生活，简直是一所客家文化馆！
    万绿湖酒家通过不断地收集整合菜式，选取广东河源地区客家乡土菜肴风味为代表，融合其他地区客家风味；原料直接由客家地区山野间提供，自然无污染；有经验丰富的客家师傅，运用传统客家菜的制作工艺原汁原味的烹调手法，从餐前茶、小食；餐中酒水、主食、菜肴、汤；餐后水果、糖水无不体现正宗客家风味。
特别推荐：
1、秘制“水晶鸡”：鸡是选自客家土鸡，用隔水蒸的方法，吃起来特别有鸡味；
2、红腰豆和白灵菇：大部分怕肥和爱健康状况的女士的首选，此菜选用进口的红腰豆配上新鲜的白灵菇，是现在非常流行的健康菜式之一；
3、秘制酿凤眼：选用五花腩肉，把中间挑空，酿进咸蛋黄，看起来真的有点像凤眼；
4、客家煎酿豆腐：豆腐是选用新鲜的黄豆自磨而成，吃起来特别滑。
万绿湖酒家真正实现“美味、文化、健康”三合一的饮食文化至高享受。

万绿湖酒家总店
地址：广州天河北路正升大厦
电话：020-87557888
万绿湖酒家(天河南分店)
地址：广州天河南二路六运七街一号
电话：020-87533288
万绿湖酒家(广州大道北分店)
地址：广州大道北京溪街白灰场路8号
电话：020-37356888